Kopretinová

Včera jsme se vydali za město na procházku,

 okouzlila mě příroda a touha bydlet ve vesničce za městem. 

:-)

Křehká krása kopretin, výhledy do přírody, kopce, louky, pole a lesy.

A taky milí lidé.

Venkov jako malovaný.

 

Nevím jak to máte vy, ale tyhle krásy mě berou za srdce a mám takový zvláštní, 

ale příjemný pocit.

Jak málo stačí k spokojenosti a úsměvu. 

Vyměnila bych život v paneláku za pohodu dědiny bez váhání,

 jen škoda, že to není tak snadné.

Tak jsem aspoň načerpala energii a dobila baterky, to mi ve městě moc chybí. 

Doufám, že budem na takové drobné výlety vyrážet častěji,

 protože to je neskutečný balzám na duši.

Tak užívejte všednodennosti

a mějte pohodový víkend.

Vaše 

Mar.tečka

Slaný sluníčkový koláč...

...dobrota, kterou jsem dělala včera k večeři.

Recept znám už delší dobu a musím říct, že nám koláč moc chutná.

Navíc i hezky vypadá a občas ho nabídnu i návštěvě.

Původní recept jsem našla v časopisu Albert a od té doby jsem si ho trošku pozměnila.

Tak tady je recept

 Na těsto:

300 - 350 g hladké mouky (záleží na mouce)

větší špetka soli 

1 PL zakysané smetany

200 ml mléka

4PL olivového oleje

1 vejce

1 ČL sušeného droždí

Všechno nasypu do pekárny a nechám pracovat. 

:-)

Pokud nemáte pekárnu, udělejte klasické kynuté těsto.

 Mezitím si připravím náplň. 

Množství dávám od oka, tak na nějaký ten gram slaniny navíc nehraje roli.

Náplň: 

200g na kostičky nakrájené slaniny

2 středně velké cibule

dle chuti a stavu zásob strouhaný sýr. Já dala chedar.

2 vrchovate PL zakysané smetany

1ČL hořčice

případně sůl (slanina je ale slaná sama o sobě dost, tak opatrně)

a mletý pepř

 

Slaninu osmahnu na pánvi a až pustí tuk přidám na kostičky nakrájenou cibuli.

Až směs vychladne, smíchám s ostatními surovinami.

No a pak rozdělím těsto na dva stejné díly, vyválím placku, kterou potřu směsí a cca centimetr od kraje nechám volný.

 Přikryju druhou plackou těsta a přitisknu.

 Do středu koláče dám hrneček dnem vzhůru a nakrájím od středu k okraji na 32 dílů.

 Pak už jen každý díl vezmu a 3x otočím a efekt sluníčka je hotov.

 Stačí jen celý koláč potřít rozšlehaným vajíčkem, případně střed koláče posypat mákem nebo jinými semínky a péct na 190 stupňů asi 30 minut.

Většinou u nás nestihne ani pořádně vychladnout a každý si odlamuje paprsky sluníčka podle chuti.

Nejraději ho mám s různými dipy, třeba s česnekovým a nebo s pažitkou.

Tak přeju dobrou chuť, pokud sluníčkový koláč budete zkoušet.

Mar.tečka

Jaro...

 ...už je konečně tu. 

Ale načekali jsme se, pořád né a né přijít jarní počasí, 

ale už je tady a příroda má konečně šanci se ukázat v celé své májové kráse.

Všude to kvete bzučí a voní a někde dokonce stojí májky. 

Je to krásné, když se drží tradice.

Užijte si krásnou neděli a všem maminkám k dnešnímu svátku 

všechno nejlepší.

:-)

Máme doma miminko...

 Už je to sedm týdnů, co se nám narodilo miminko.

Domácnost je tak trochu vzhůru nohama a my si na sebe vzájemně zvykáme. :-)

Je to nádherné i když náročné, ale stojí to za to.

Zkrátka je to naše zlatíčko.

A jmenuje se......Mariana.