Kuře po francouzsku

Krásný, mrazivý zimní den.

Počasí pomalu ale jistě dostává rozum, jenže doma se to pořád točí kolem vaření a starosti o hladová bříška.  :-)

Dneska jdu tedy s receptem nejen na zimní dny.

Původní recept najdete zde 

 Já jsem si recept mírně poupravila a místo jehněčího, na které je tato marináda naprosto skvělá jsem použila kuře.

 Ale klidně se dá použít jakékoliv maso, které máte rádi.

Kuře po francouzsku:

-jedno celé naporcované kuře

-sůl

- 6 stroužků česneku

- 1/3 hrnku olivového oleje

-kůra z 1/2 citronu (strouhám jen žlutou část, ta bílá je hořká)

-šťáva z jednoho většího citronu

-1 PL rajského protlaku, nebo kečupu

-trocha mletého pepře

-1 a 1/2 PL dijonské hořčice

-1 ČL hnědého cukru

- podle chuti nasekaný tymián a rozmarýn

Naporcované kuře dáme do pekáče a ze všech stran osolíme. Na marinádu smícháme vše, kromě bylinek. Už nesolím! Kuře pomažu ze všech stran částí marinády a dám péct do trouby vyhřáté na 180˚C a peču 10 minut. Potom kuře znovu namažu marinádou a peču dalších 10 minut. Po deseti minutách se kuře znovu potře a posype nasekaným tymiánem a teplota se sníží na 160˚C a peču asi hodinu.

Nakonec můžu použít zbytek marinády (pokud nějaká ještě zbyla) na potřeni kuřete a maso posypu nasekaným čerstvým rozmarýnem a dopékám cca 15-20 minut. Uplně nazávěr na krátkou chvilku zapnu gril , aby kuřátko získalo krásnou zlatavou barvu.

Podáváme s bramborem, nebo rýží a zeleninovým salátem.

Tak pokud budete recept zkoušet, přeju dobrou chuť.

:-)

Vaše

 Mar.tečka