V přírodě...

..bylo nádherně a barevně.

Není nad sluncem zalitý podzim, příroda má hned jiný tón.

 

Moc jsme si to včera užívali a čerpali energii na další týden.

Škoda, že dneska už počasí bylo více podzimní,

bez sluníčka, ale přesto krásný.

Děkuji za každý den plný slunce,

nebo deště,

 protože z nich se skládá život...

Vůně chryzantém...

Miluju tu vůni chryzantém,

je to moje vzpomínka na dětství.

Na dušičky a návštěvy hřbitova a věřím, 

že spousta lidí má chryzantémy spojené právě s tímto sychravým obdobím. 

Chryzantémy jsou květinou, která má své kořeny v Asii,

kde jsou ceněny a obdivovány. 

Dokonce se v Číně a Japonsku pořádají chryzantémové slavnosti,

nebo se z nich připravuje čaj.

Chryzantémy prostě miluju pro jejich pestrost,

výdž a hlavně nezaměnitelnou vůni.

Na balkóně mám proto trošku té podzimní nádhery,

která mi dělá radost každé ráno.

Taková žlutá chryzantéma je v tomto ponurém, podzimním počasí jako sluníčko.

 A tak i já vám přeju krásný a slunečný den, prosycený vůní chryzantém.

... podzim ...

Tak už je tu podzim. 

Takový ten pravý, plný plískanic, 

deště, prvních nachlazení,

smogu a zimy zalézající až pod nehty...

 

...přesto mě nepřestává udivovat ta krása všude kolem.

Příroda na podzim umí tak krásně čarovat...

Tak nezbývá než si, po příchodu domů, uvařit horký čaj a 

vychutnávat si období zapálených svíček a tepla domova.

Přeju vám krásný podzimní den.

Mar.tečka

Kuchyň - srdce domova...

Maličká  a rozhodně ne podle mých představ, ale naše.

A že se tady žije. 

Tady se vaří a peče,

tady se schází rodina k večeři a povídá si,

tady se píšou úkoly a řeší, někdy zdánlivě neřešitelné,

tady se řeší malá i veliká trápení,

tady se foukají bolístky a objímá.

A jindy se tady povídají vtipy a hrajou deskové hry.

Je to NAŠE srdce domova.

A tak bychom si jej měli hýčkat,

protože tady je to místo, kde vznikají vzpomínky.

Mějte krásnou podzimní středu.

Vaše Mar.tečka

Šípky

Je nejvyšší čas na sběr šípků a tak jsme se vydali do přírody.

Naštěstí nám tu kolem cest rostou krásné šípkové keře a tak je kde brát, 

ale z části už byly šípky obrané.

Kdo by něchtěl mít na zimu lahodný šípkový čaj.

Ten se s kupovaným nedá vůbec srovnat.

 Šípkům dokonce nevadí ani lehké promrznutí.

Není nad vitamín C v šípkovém čaji teď v době prvních nachlazení.

A kromě toho šípky obsahují taky rutin, který posiluje cévy.

Tak pokud máte chuť ještě to stihnete.

 A ještě si můžete cestou vychutnat podzimní barvy přírody.

 Hned po příchodu domů šípky propláchnu vodou a odstraním zbytky okvětí.

 Přitom měkké plody vyhodím.

Pak je pečlivě osuším utěrkou a šup s nima na plech, 

kde se budou v troubě max. do cca 70 stupňů sušit.

Sušení je opravdu dlouhý proces a nedá se uspěchat.

Určitě se dá sušit i na sluníčku, nebo na kamnech, 

ty ale bohužel nemám a tak suším při pootevřené troubě i několik dní.

Výsledkem jsou tvrdé tmavěčervené plody šípků, které vydrží v uzavřené sklenici do další sklizně.

 

A už nezbývá, než si uvařit zdravý, šípkový čaj.

Tak dobrou chuť.

Šťavnatý, marinovaný králík

Dneska jsem se chtěla podělit o recept na sváteční oběd.

 Je to šťavnatý, marinovaný králík, na kterého se celá rodina vždycky moc těší.

Na recept budem potřebovat:

Naporcovaného králíka

 marináda:

 2dcl vody

2dcl oleje (slunečnicový nebo řepkový)

troška pepře

1 lžička sladké papriky

2 velké cibule

5 stroužků prolisovaného česneku

1 lžíce plnotučné hořčice

3 lžíce kečupu

špetka pálivého koření (dle chuti)

a samozřejmě sůl, kterou solím rovnou maso před marinováním. 

Všechny přísady na marinádu smícháme a osoleného králíka v ní pořádně vykoupeme. 

Necháme odležet nejlépe přes noc, ale klidně i déle.

Druhý den už jen pečeme zakrytého a to v troubě na cca 120 - 140 stupňů  přibližně 4 hodiny.

Čtvrthodinu před konce můžem králíka odkrýt a zapnout kombinaci horkovzduchu a grilu na cca 180 stupňů a přibližně půl hodiny dopékáme dokud nezíská králik zlatavou barvu.

Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem a kysaným zelím, nebo špenátem.

My lepšího králíka zatím nejedli, asi proto jsme si tento recept oblíbili.

A navíc se marináda dá použít třeba i na kuře, nebo jehněčí.

Jsem zvědavá jestli bude stejně chutnat i vám.

A pokud bude zájem, ráda se podělím i o recept na bramborový knedlík.

U nás dneska padá první sníh s deštěm a myslím,

 že takové jídlo se zrovna do toho počasí docela hodí.

Krásné pondělí.