Focaccia se sušenými rajčaty

Po dlouhé době jsem tu s receptem.

Delší dobu se tu nic nedělo, né proto, že bych nechtěla,

 ale mateřské povinnosti nepočkají, navíc máme teď období rostoucích zoubků,

 tak je to náročnější. 

 :-)

Slíbený recept je tady:

- 250 ml vlažné vody

- 5 PL oleje z naložených sušených rajčat

- 1ČL soli 

- 1ČL cukru

-  300 g hladké mouky

- 200g hladké celozrnné mouky

- 1ČL sušeného droždí

- 3/4 skleničky nakrájených naklídaných sušených rajčat (kupuju v lidlu)

- hrubá sůl na posyp + koření dle chuti (provensálské, oregano, rozmarýn, medvědí gril...)

- olej z nakládaných rajčat na potření

Všechny suroviny, v tomto pořadí, kromě sušených rajčátek nasypu do pekárny a nechám přístroj pracovat, dokud nezazní zvukový signál,

 pak přidám nakrájená rajčata a nechám těsto dokynout.

Pokud nemáte pekárnu, je třeba udělat kvásek a standartním postupem kynuté těsto.

Pak už jen stačí udělat dvě placky na plech, prsty udělat do těsta důlky, 

potřít olejem (a není třeba šetřit, olej se vsákne do těsta) posypat solí a kořením a nechat chvíli dokynout.

Peču v troubě na cca 190 stupňů asi 25 minut.

Krájím na proužky ještě teplé a hodí se ke grilovanému masu, zelenině, nebo jako samostatný chod třeba s česnekovým dipem. 

Tak přeju dobrou chuť.

Vaše Mar.tečka

 

4 měsíce...

V neděli naše holčička oslavila 4 měsíce a my už toho spolu tolik zvládli...

Už je za náma tříměsíční kolika, a že jsme si teda užili spoustu křiku, trápení a slziček.

Taky troje očkování v pohodě ustála.

Mari už má i náušnice.

Zkrátka, nebylo nám vždy do smíchu...

 Ale ten úsměv i hlasitý smích bravurně zvládá, a my jsme z toho celí paf.

:-)

Taky nám děvčátko krásně roste a pomalu se nevejde do kočárku, 

holt je na čase přesedlat na sporťák.

Mari už se párkrát otočila na bříško a z bříška na záda a pást koně je pro ni hračka.

Raději má ale polohu naboku, kde občas i usne.

Začíná si dávat hračku z jedné ruky do druhé a hlavně ji moc ráda ochutnává. 

A tak ji v poslední době můžete spatřit hlavně s rukama v puse a žádná poloha ji není dost nepohodlná aby to nezvládla.

Taky si ráda povídá a brouká a nekdy i radostně výská.

 Ale jsou dny, kdy zkrátka není ve své kůži...

Mariánko jsme rádi, že tu jsi s náma a děkujem Ti, že nás každý den učíš,

že život není černobílý...

Tvoje milující mamka a taťka.

Sbohem školo...

...tak dneska naposled.

Včera jsem ještě uvázala kytici pro paní učitelku 

a dneska už šel Adam s radostí do školy pro vysvědčení.

Poslední rozloučení se základkou, 

poslední foto ve dveřích školy s vysvědčením pod paží

 a od září už máme gymnazistu.

A jak zaznělo v seriálu Bylo nás pět:

 " Vysvědčení vystrčení, vystrčení za dveře, bude dobrá večeře."

:-)

A taky že byla... 

Tak krásné prázdniny a spoustu úžasných zážitků.

Rybízový koláč s tvarohem

Je tu sezóna rybízu a já každý rok přemýšlím, co s ním, když ho dostanu od táty ze zahrádky.

Obyčejná bublanina mi připadá hodně kyselá a tak jsem zkombinovala dvě buchty a vznikl z toho tento koláč.

Tmavé těsto:

- 2 hrnky polohrubé mouky

- 1 hrnek cukru

- 1/2 hrnku oleje

- 1/2 hrnku mléka

- 2 vejce 

- 1 kypřící prášek
- 2PL kakaa

- špetka soli

Tvarohové těsto:

- 2 tvarohy

- 1 hrnek cukru

- 1 hrnek mléka

- 1 vanilkový puding (nevařený, prášek)

- 2 vejce

Tmavé těsto vyšlehám ručním mixérem a naleju na plech,

na tmavé těsto opatrně naleju rozmixované tvarohové těsto (je dost tekuté, ale to je vpořádku, pečením ztuhne).

Koláč jsem dala péct na 175 stupňů cca 20 minut, 

poté jsem posypala rybízem a přidala jsem i meruňky, 

které skončily nesnězené na dně batůžku, takže značně otlačené, 

a vše jsem nechala péct další hodinu.

K nedělní kávě je koláč jako dělaný,

tak dobrou chuť.

 :-)

A pokud máte dobrý tip na recept s rybízem, 

pište do komentáře.

Krásnou neděli

Mar.tečka

Do peřin...

 

Kdo by se tam rád nezavrtal v klidu i přes den.

Jako  maminka malého miminka mi občas chybí energie, 

díky nočnímu vstávání, krmení, přebalování a občas i uspávání.

A když miminko usne, občas si ten luxus dopřeju.

Tak vás dnes zvu k nakouknutí k nám,

ale pěkně po špičkách, ať mi nevzbudíte malou.

:-)

 Krásný letní podvečer a klidnou dobrou noc.

Mar.tečka

Bezová limonáda

Stará pranostika říká před heřmánkem smekni, před bezem klekni.

Právě bez kvete a je škoda to nevyužít. 

Takže dneska jsem tu s receptem na výbornou a osvěžující, perlivou limonádu z bezu.

Na limonádu budem potřebovat:

 4 litry převařené vody,

minimálně 4 laty bezových květů, ale čím víc, tím líp,

400 g cukru (možno ubrat 50g i víc)

šťáva z 1 velkého citronu

1/2 ČL sušeného droždí

Postup:

Svařím vodu, naliju ji ideálně do 5 litrové sklenice, hned v té horké vodě rozmíchám cukr s citronovou šťávou.

Až voda zchladne a je jen mírně teplá, přidám kvasnice a bezové květy a dobře rozmíchám.

 Pak nechám limonadu macerovat 24 hodin při pokojové teplotě.

Stačí už jen přes sítko stáčet do džbánku a nechat dobře vychladit.

 Čím je nápoj vychlazenější, tím je lepší.

Kvasnice téhle dobrotě zařídí nejen bublinky, ale je to tím pádem i vitamínová B-bomba.

Rychle mizí a tak jsem hotový produkt ani nestlihla vyfotit.

:-)

Tak přeju dobrou chuť

 

Čertův mlýn

Sobotní výlet na Čertův mlýn se neukázal jako nejlepší volba. 

Cesta i pro náš super odolný terénní kočárek byla dost drkotavá,

ale pomalým tempem jsme ji zvládli. 

Samotný mlýn po přestavbě vypadá jako stavba z dob před revolucí a krajina,

 jakoby po výbuchu.

Všude torza staveb, pilířů a zdí. 

Padl na mě divný pocit, možná jako po bombardování...

...smutný pohled. 

 

A tak jsem se raději soustředila na přírodu okolo. 

A přitom by stačilo tak málo a byla by to krásná, klidová zóna za městem.

 

Ale příroda umí divy. 

Louky, lesy, lesní mravenci a jejich obydlí...

 A bylo nám vlastně fajn. 

Byli jsme spolu a to bylo nejdůležitější.

Krásný podvečer.

Mar.tečka

Kopretinová

Včera jsme se vydali za město na procházku,

 okouzlila mě příroda a touha bydlet ve vesničce za městem. 

:-)

Křehká krása kopretin, výhledy do přírody, kopce, louky, pole a lesy.

A taky milí lidé.

Venkov jako malovaný.

 

Nevím jak to máte vy, ale tyhle krásy mě berou za srdce a mám takový zvláštní, 

ale příjemný pocit.

Jak málo stačí k spokojenosti a úsměvu. 

Vyměnila bych život v paneláku za pohodu dědiny bez váhání,

 jen škoda, že to není tak snadné.

Tak jsem aspoň načerpala energii a dobila baterky, to mi ve městě moc chybí. 

Doufám, že budem na takové drobné výlety vyrážet častěji,

 protože to je neskutečný balzám na duši.

Tak užívejte všednodennosti

a mějte pohodový víkend.

Vaše 

Mar.tečka

Slaný sluníčkový koláč...

...dobrota, kterou jsem dělala včera k večeři.

Recept znám už delší dobu a musím říct, že nám koláč moc chutná.

Navíc i hezky vypadá a občas ho nabídnu i návštěvě.

Původní recept jsem našla v časopisu Albert a od té doby jsem si ho trošku pozměnila.

Tak tady je recept

 Na těsto:

300 - 350 g hladké mouky (záleží na mouce)

větší špetka soli 

1 PL zakysané smetany

200 ml mléka

4PL olivového oleje

1 vejce

1 ČL sušeného droždí

Všechno nasypu do pekárny a nechám pracovat. 

:-)

Pokud nemáte pekárnu, udělejte klasické kynuté těsto.

 Mezitím si připravím náplň. 

Množství dávám od oka, tak na nějaký ten gram slaniny navíc nehraje roli.

Náplň: 

200g na kostičky nakrájené slaniny

2 středně velké cibule

dle chuti a stavu zásob strouhaný sýr. Já dala chedar.

2 vrchovate PL zakysané smetany

1ČL hořčice

případně sůl (slanina je ale slaná sama o sobě dost, tak opatrně)

a mletý pepř

 

Slaninu osmahnu na pánvi a až pustí tuk přidám na kostičky nakrájenou cibuli.

Až směs vychladne, smíchám s ostatními surovinami.

No a pak rozdělím těsto na dva stejné díly, vyválím placku, kterou potřu směsí a cca centimetr od kraje nechám volný.

 Přikryju druhou plackou těsta a přitisknu.

 Do středu koláče dám hrneček dnem vzhůru a nakrájím od středu k okraji na 32 dílů.

 Pak už jen každý díl vezmu a 3x otočím a efekt sluníčka je hotov.

 Stačí jen celý koláč potřít rozšlehaným vajíčkem, případně střed koláče posypat mákem nebo jinými semínky a péct na 190 stupňů asi 30 minut.

Většinou u nás nestihne ani pořádně vychladnout a každý si odlamuje paprsky sluníčka podle chuti.

Nejraději ho mám s různými dipy, třeba s česnekovým a nebo s pažitkou.

Tak přeju dobrou chuť, pokud sluníčkový koláč budete zkoušet.

Mar.tečka